Cách gói quà lạ

Bánh hotdog

Nguyên liệu:

-200g bột mì số 8-5g men khô

-5g bột nổi

-1 quả trứng

-15g đường

-300g sữa tươi không đường

-1 muỗng cà phê vani nước

-3 g muối

-Nhân bánh: phô mai, xúc xích, chà bông, pa tê

-Khuôn nướng bánh

Thực hiện:

1/ Cho trứng vào tô quậy cho tan, rồi cho 15g đường, sữa tươi vào, quậy hỗn hợp cho tan đều.- Cho tiếp 5g bột nổi, 5g men, 3g muối vào bột mì trộn đều.

2/ Cho hỗn hợp bột mì từ từ vào hỗn hợp sữa, cho đến hết lượng bột, quậy hỗn hợp cho đều, sau đó cho thêm 1 vani vào. Để bột nở khoảng 4 giờ. (Phần bột này mình sẽ làm trước. Bảo quản trong tủ lạnh.)Cho thêm 1 muỗng vani café vào hỗn hợp bột.

4/Cho một lớp bột vào khoảng ½ khuôn bánh, nướng trong vòng 3 – 4 phút. Sau đó mở ra, cho nhân pate, chà bông, xúc xích vào giữa, đổ thêm 1 lớp bột mỏng lên trên. Nướng thêm khoảng 10 phút cho bánh chín.

Khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu: 600 g khoai tây rửa thật sạch, để nguyên vỏ và cắt miếng vuông nhỏ, 4 thìa bơ, một củ hành tây, thái nhỏ, tỏi, gia vị, tiêu.

Cách làm:

1/Sắp khoai tây đã thái vào một cái âu to (chọn âu thủy tinh dùng được cho lò vi sóng). Rải một thìa bơ lên trên mặt khoai và dùng nilon bọc thức ăn phủ lên miệng âu.

2/Cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút đến khi khoai mềm thì lấy âu khoai ra, để nguyên phần nilon và xóc khoai lên để tất cả các miếng khoai đều gần chín.Trong lúc đó, đặt chảo lên bếp, đun chảy một thìa bơ, cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào xào đến khi mềm là được, thời gian xào khoảng 5 phút. Sau đó cho hành ra một cái bát.

3/Đặt chảo trở lại bếp và cho tiếp 2 thìa bơ vào, đun ở mức lửa trung bình, cho khoai vào rán, dùng thìa đảo nhẹ. Rắc chút gia vị cho ngấm, rồi dùng thìa lật các miếng khoai để các mặt đều chín vàng, hơi giòn bên ngoài, thời gian rán độ 5 – 7 phút.

4/Cho hành tây vào chảo khoai đảo qua lại trong vài phút, nêm lại gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp. Khoai chín mềm, thơm phức.

Chè thanh long mát lạnh

Nguyên liệu: 1 quả thanh long trắng, 1 quả thanh long tím, 200 g đường cát trắng, 600 ml nước, 200 g dừa khô nạo sẵn, 50 ml kem sữa tươi, 1 ống vani, đá đập nhuyễn.

Cách làm:

1/ Thanh long, rửa sạch, lột vỏ, dùng muỗng múc thành từng viên tròn.

2/ Dừa khô vắt lấy nước cốt, pha chung với 30 ml kem sữa tươi, quậy đều, cho vào tủ lạnh, ngăn mát.

3/ Kem sữa tươi đánh nổi cứng, cho vào bao nylon để tạo bông kem, bảo quản lạnh.- Đun sôi nước, cho đường vào nấu tan + vani, quậy đều, để nguội.

4/ Xếp khoảng 8 viên thanh long (2 màu) vào bát, chan nước đường + đá đập nhuyễn + nước dừa sữa, tạo bông hoa bằng kem sữa trang trí lên trên. Món này dùng lạnh.

Bánh gói Quãng Ngãi

Nguyên liệu: (cho khoảng 6 người ăn)
Vỏ bánh gối: 1 kg, thịt nạc vai xay: 0,5 kg, mộc nhĩ: 50 g, hành tây: 2 củ, hành lá: 50 g, miến: 100 g, củ đậu: 0,5 kg, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:
1/Hành tây, củ đậu rửa sạch, thái chỉ rồi cắt nhỏ. Miến, mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch, để ráo cắt nhỏ, đều. Trộn tất cả nguyên liệu vừa sơ chế với thịt xay trong âu. Cho muối, hạt tiêu vừa ăn. Để trong tủ lạnh cho ngấm đều gia vị.

2/ Cầm vỏ bánh tròn lên tay, cho khoảng 2 thìa nhân thịt vào, chú ý phải để hở khoảng 1 cm mép bánh, để có thể cuộn bánh lại được. Thấm nước lã ở mép miếng vỏ bánh, sau đó gập đôi vỏ bánh lại thành nửa hình tròn, vặn mép bánh theo kiểu xoắn thừng.

3/ Đổ dầu vào nồi (nên cho nhiều dầu, ngập được bánh) khi nào dầu nóng thì thả bánh vào. Đừng để bếp ở nhiệt độ cao quá, bánh dễ bị cháy đen và nổ. Khi nào thấy bánh rán giòn có màu nâu vàng đều thì vớt ra, mỗi mặt rán khoảng 3 phút.

4/ Lấy bánh ra ăn nóng chấm với sốt tương ớt hoặc nước mắm pha chanh, đường, tỏi, và ớt.

Tận dụng vỏ chai đựng quà vặt

Nguyên liệu:
- 1 vỏ chai nước ngọt loại to

- Ruy băng trang trí

- Bút dạ

- Đinh đầu bẹt

- Kìm bấm lỗ

- Kéo

Cách làm:

1. Dùng bút dạ đánh dấu vòng quanh vỏ chai chỗ bạn định cắt.

2. Dùng đinh đầu bẹt chọc thủng vỏ chai

3. Lấy kéo cắt theo chiều dọc từ lỗ thủng xuống dưới và cắt vòng quanh vỏ chai theo đường bút dạ đánh dấu

4. Dùng kèm bấm lỗ xung quanh đáy chai vừa cắt

5. Sâu ruy băng trang trí tùy theo sở thích của bạn (có thể sâu chồng 2 màu cho đẹp) và nhớ chừa 2 đầu để thắt nơ ở lỗ cuối cùng.

Vậy là bạn đã có một khay đựng kẹo xinh xắn rồi đấy.

Túi xách từ quần jeans cũ

Nguyen lieu:
- Một chiếc quần Jean mà bạn định bỏ đi
- Thước dây, kéo và kim chỉ
- Thêm một đoạn mút dính nữa thì tuyệt hơn đấy.

Đây này, đầu tiên mình phải cắt bỏ ống quần đi nè. Cắt trên đũng quần là tốt nhất đó



Sau khi lộn mặt trái phần cạp quần vừa cắt ra và khâu tịt cái phần te tua mới cắt đó lại thì mình may chặn 2 góc như này đây.



Đo xem cạp quần của bạn to nhỏ cỡ nào nào. Ấy, chỉ mình bạn biết thôi à, không cần ngại thế đâu.



“Banh xác” một chiếc ống quần ra bằng cách bổ dọc theo đường khâu đó. Bổ một bên thôi nha. Rồi đo lấy 1 đoạn bằng đoạn cạp quần trên kia này.


Cắt ống quần cho bằng với chiều ngang của cạp rồi ghim vô cạp sau như vầy. Mình đang làm nắp túi đó bạn. Hai bên nắp túi có thể gấp vào hoặc không nhé.

Rồi, giờ mình căn nó vào đáy túi như vầy. Gấp phần te tua kia đi và khâu viền lại ha.


Phần quai túi thì siêu đơn giản luôn á. Mình cắt ống quần còn lại thành 3 dải dài dài nha. Khoét một lỗ ở phần cạp rồi xỏ cả 3 dải dây đó qua, thắt nút lại là xong.
Sau đó tết chúng lại với nhau nè. Cái này thì ai cũng biết rồi ha?


Vầy là cái túi của mình đây.


Đằng sau lại có sẵn túi nhỏ để quẳng mấy thứ linh tinh như tiền lẻ, vé xe vô nữa. Hay không?
Ban cung co the lam nhu nhung cai tui xinh xinh nay day:



Mùa hè sắp tới mà dạo túi này đi picnic với bạn là khối đứa lé mắt ghen tị cho coi

Kem tươi tê cóng

Công thức như sau:2 lòng đỏ trứng gà (gà ta, gà công nghiệp gì cũng được hết, miễn là đừng đổi thành trứng vịt ăn không được đâu)1-2 gói cà phê bột hòa tan. Bạn nào siêng hơn thì pha cà phê phin. Nói chung thì lượng cà phê tương đương 1 ly nhỏ đen đặc. Đối với những loại kem khác thì các bạn sẽ sử dụng hương liệu thích hợp ví dụ siro dâu, siro Nho, một tí nước cốt dừa đã nấu chín, cacao, sầu riêng xay nhuyễn (ít thôi).Kem sữa tươi , 1 hộp 200-250 ml. Loại này bán đầy trong siêu thị.Sữa tươi 250 ml. Cứ mua loại Vinamilk đóng bịch là được rồi. Có đường hay không đường đều được.Cuối cùng là đường. Tùy khẩu vị thích ăn ngọt nhiều hay ít mà cho. Theo mình thì cho khoảng 7 thìa canh đường là đủ. Tốt nhất là cứ cho từ từ, rồi quấy thấy vừa ăn là được.Các bước thực hiện:Sữa, kem sữa tươi, cà phê, đường bỏ vào 1 cái nồi nhỏ xíu, đun lên đến mức sôi lăn tăn. Thế là được hỗn hợp cà phê sữa rất béo. Nêm đường vị ngọt vừa ăn.Lòng đỏ trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh mịn . Không cần cứng như đánh kem bắt bánh kem đâu vì chỉ đánh lòng đỏ không , không có cách chi đánh cứng được và cũng chẳng cần đánh cững làm gì.Vẫn tiếp tục đánh, vừa đánh vừa cho hỗn hợp cà phê sữa đã đung trên kia vào.Sau khi cho hết vào rồi, đánh thêm 1 tí (30s) rồi đem tất cả đổ vào nồi, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa quấy. Khoảng 10-15 phút là yên tâm trứng chín, không sợ cúm gia cầm nữa.Tắt bếp, đem cái nồi đó ngâm nước lạnh cho nó nhanh nguội.Sau đó cất vào ngăn đá tủ lạnh.Đến đây có 2 cách . Bạn nào có máy làm kem thì dễ rồi, chỉ cần để nó lạnh tương đối rồi tống vào máy thế là xong.Còn bạn nào không có thì theo cách sau. Bỏ nó vào ngăn đá, sau 2 tiếng lôi ra lấy máy đánh trứng đánh nó 30s. Rồi lại cất vào ngăn đá. Những lần sau đó, cách 1 giờ lôi ra, đánh tiếp 30s.Như vậy, sau khoảng 4-5 giờ thì kem sẽ tương đối đặc và dẻo. Bây giờ không cần dùng máy đánh nữa. Kem đã tương đương với kem tươi. Có thể chén được rồi.Bạn nào thích ăn kem cứng một tí, thì để yên trong tủ lạnh 2 tiếng là xong ngay.Chúc mọi người ăn ngon miệng.

Bánh của Nhật đây !

Món thứ nhất : 抹茶　まんじゅう(Maccha manjyuu)
Nguyên liệu:Bột hotto keki :90g (Bột này đã cho các nguyên liệu khác được trộn đều rồi , mua về chỉ dùng thôi.)Bột maccha :1 thìa nhỏ A:Trứng : 2 quảĐường 45gĐỗ : 320g(đã luộc chín cho đường giã nhuyễn để làm nhân)

Cách làm :

1/Bột keki, bột maccha đổ vào rây, rây cho bột rơi đều xuống (chậu hay gì đó...)

2/Nhân đỗ (lăn tròn) khoảng 16 cái

3/Đổ nguyên liệu (A) vào âu to ngoắng đều cho đến khi nổi màu trắng. Đổ (1) vào dùng gomubera (cái dùng để khuấy ,đảo, ngoắng) khuấy đều đến khi bột quánh lại là được. Nắm tròn làm 16 cái.

4/Cho nhân đỗ vào trong để thành bánh (Có thể bị dính khó làm) Lấy nước hoặc sữa tươi nhúng tay vào đó cho chơn.

5/Đun nước sôi (dùng đồ để hấp)thả lần lượt bánh vào nồi hấp khoảng 15 phút là được.

Chú ý : Khi hấp ko để bánh chồng lên nhau Bột này còn có thể làm được nhiều loại bánh ngọt khác nhau , chỉ thay maccha bằng những thứ khác nhưng phải có khuân để nướng

Bánh hấp trong cốc

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 110gr bột mì
- 60gr đường
- 3gr bột nở
- 100ml sữa tươi
- 50ml dầu ăn (hoặc bơ đun chảy)
- 1 quả trứng- 3ml vani
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Trộn thật đều các nguyên liệu với nhau nào!
Mách nhỏ: Trộn đều các nguyên liệu khô trước rùi mới cho sữa, trứng và dầu ăn vào thì sẽ dễ hơn đấy!
Bước 2:
- Đổ hỗn hợp bột vào ½ cốc rồi cho vào hấp trong khoảng 30’.
Các bạn dùng tăm xiên vào bánh, nếu thấy tăm khô là bánh đã chín nha!
Bước 3:
- Để cho bánh nguội, sau đó ướp lạnh khoảng 20’ thì bánh sẽ ngon hơn đấy!
Giờ thì lấy bánh ra khỏi cốc thôi!!!
Thêm một chút mứt nữa nè…
Sẽ ngon lắm đó!